restaurant

La réputation des restaurants italiens n’est plus à faire ! Et Rome n’a pas le monopole de la cuisine tricolore puisqu’à Marrakech, on retrouve des adresses incontournables qui font voyager nos papilles au Pays de la Grande Botte. Légumes marinés à l’huile d’olive, pizzas cuites au feu de bois, mozzarella, pâtes al dente, antipasti, à chacun son péché mignon italien ! Voici quelques adresses qui nous offrent un vol direct pour Rome !

MOD Milano 1933

Le MOD Milano 1933 est une ode à L’Italie ! Situé au coeur du quartier huppé de l’hivernage, ce restaurant est orchestré par le chef napolitain Francesco Montano qui maîtrise à merveille son art culinaire.Antipasti, pasta, risotti, pizzas et une sélection de desserts typiques sont élaborés à base d’ingrédients importés d’Italie, dont la truffe noire, la burrata ou encore la fameuse farine Caputo, produit de prédilection des grands pizzaïolos napolitains.  

Regno Di Napoli

Pâtes italiennes, focaccia, antipasti, cafés, jambons et fromages italiens, pizzas cuites au four, salades… tout est à l’italienne au Regno Di Napoli, ce restaurant chaleureux où il fait bon dîner quand on est de passage dans le quartier de guéliz. Pour parfaire votre soirée, un live band vous accompagne durant votre dîner pour vous faire traverser les époques avec leurs reprises.

Pastaz By Catanzaro

Pour manger sur le pouce ou pour votre pause déjeuner, Pastaz est l’adresse idéale ! Napolitaine, 4 fromages, pesto, caprese, a la norma… choisissez votre sauce, la forme de vos pâtes pour être servi en 10 minutes maximum ! Autre spécialité de la maison, les pizzas italiennes ! Là encore on  droit à un large choix de composition à des prix raisonnables. Pour les adeptes d’une pause-déjeuner plus healthy, Pastaz met à votre disposition un bar à salades composé de produits frais. Sucré-salé, acidulé, croquant… il suffit de suivre de vos envies, la carte Pastaz est là pour les exhausser tous !

Del Café

Impossible de ne pas tomber sous le charme du Del Café, ce restaurant de tradition italienne prenant place au coeur du quartier chic de l’hivernage. La carte nous plonge au coeur des grands classiques italiens entre pizzas, pâtes et plats de brasserie, sans oublier les recettes méditerranéennes que l’on a revu au goût du jour avec une touche d’exotisme.

Vous avez abusé des tajines et couscous lors de votre séjour dans la ville ocre, rien d’étonnant ! Seulement, pour une fois, vous aimeriez goûter à d’autres saveurs. Pas de panique, c’est possible et voilà même quelques bonnes adresses à tester en fonction de vos envies.

Des restaurants Français

Si vous avez envie d’une bonne pièce de viande, d’une escalope de poulet ou d’un filet de saint-pierre, vous pouvez aller tester l’un des nombreux restaurants Français à Marrakech . La Cantine Parisienne, le Petit Cornichon, Le Studio, Le Loft ou encore La Collégiale vous sont chaudement recommandés. Et pour un bon verre de vin accompagné de charcuteries et de fromages, foncez au 68 bar à vins … tendance “Bistrot français” de la ville

Les restaurants Italiens

Pour une bonne pizza, des pastas savoureuses ou une escalope milanaise, on pense au Mamma Mia, au Regno di Napoli, ou encore à la Trattoria dont raffolait Yves Saint Laurent ! On aime aussi la terrasse du Café Arabe et les plats du sud de l’Italie que nous propose le chef du restaurant Quattro.

Les restaurants asiatiques

Si vous avez envie de saveurs exotiques, Marrakech a aussi de quoi vous combler. Le midi, Zushi et Sushi Store vous proposent quelques formules gourmandes, quant au Namazake, il vous bluffe par sa terrasse. Le soir, rendez-vous au Katsura, au Matsuri pour leurs sushis, sashimis et autres plaisirs japonais. Pour une cuisine chinoise très raffinée, filez au Ling Ling, et pour apprécier quelques woks et pad thaï, l’Asian est le lieu idéal.

Les fast-food

Comme toutes grandes villes, vous trouverez également tout un tas de fast-food. Des grandes enseignes comme Mac Donald’s, Quick, Burger king mais aussi des petites adresses de burgers gourmands comme The Sandwich Factory ou encore des établissements aux menus plus variés comme La Boutique du Marché, ou Saladbox.

Les végétariens

Eux aussi peuvent trouver leur bonheur ! Au coeur de la médina, les restaurants La Famille et Café Clock ravissent tous les végétariens tout comme le restaurant du concept store Ayaso, situé en plein guéliz. Et pour ceux qui voudraient prendre le large le temps d’une journée, la Ferme Berbère propose une formule avec accès piscine.

Séjourner dans la ville ocre signifie également partir à la découverte de la gastronomie marocaine. En 2014, celle-ci se hissait à la deuxième place des meilleures gastronomies du monde selon le WorldSIM Travel Blog et est ainsi devenue un des attraits touristiques de la destination. Reflétant l’histoire du Royaume et les populations qui y ont vécu, on y retrouve les cultures arabes, andalouses, juives, turques et même asiatiques avec des mélanges sucré-salé, aromates, épices, couscous, méchoui, pastillas… La gastronomie marocaine est très riche, alors pour être sûr de ne pas vous tromper lors de votre séjour à Marrakech, voici quelques bonnes adresse à retenir.

Pour les budgets conséquents qui veulent profiter d’un cadre exceptionnel

La ville possède de nombreux établissements hôteliers internationaux avec leur propre restaurant marocain ouvert à leurs clients comme aux extérieurs. On pense notamment à La Table du Royal Mansour où le chef Yannick Alléno revisite les grands classiques de la cuisine marocaine en y apportant une touche de modernité, ou encore aux Mes’lalla du Mandarin Oriental et Dhabi du Movenpick Mansour Eddhabi ou à l’Assyl du Selman. Cadre enchanteur et cuisine raffinée aux multiples saveurs vous surprendront.

Cuisine et décors traditionnels pour un budget moyen

En médina, de nombreux établissements vous proposent des cartes mettant en avant des plats traditionnels des régions marocaines à l’instar de la Tanjia pour Marrakech. Vous pourrez par exemple, profiter des terrasses et de leur vue panoramique sur la médina, des restaurants Tanjia, Café Arabe, Dar Nejjarine ou encore du Salama Restaurant. En ville, testez le plus célèbre et typique d’entre eux, le restaurant El Fassia ou faites un crochet par le Libzar pour sa cuisine familiale.

Restaurants typiques et épiques pour petits budgets

Parce que ce qui fait le charme de la ville, ce sont aussi ses petites adresses qui ne paient pas de mine mais chez qui on se régale, et pour trois fois rien en plus ! Vous pouvez apprécier la soupe d’escargot sur la place Jemaa el Fna chez quelques restaurateurs ambulants ou bien prendre un tajine d’agneau aux abricots Chez Zaza à l’entrée de la médina ou encore arpenter la rue appelée “Bejgueni“ et choisir parmi l’un de ces restaurants de rue réputés auprès des marrakchis et encore peu connus des touristes.

Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix selon vos critères ou encore mieux, d’en tester plusieurs durant votre séjour.

Marrakech est La ville touristique du Maroc. Elle accueille chaque année plusieurs milliers de visiteurs souhaitant découvrir la culture marocaine et profiter de son soleil. Rien d’étonnant puisqu’à seulement 3 heures des capitales européennes, c’est la destination mêlant culture, gastronomie, histoire, activités ludiques et fiesta. Qu’on y vienne en solo pour se ressourcer, en duo pour un séjour romantique, entre amis pour s’amuser ou en famille pour décompresser, on est sûr de se faire plaisir et de passer un séjour mémorable. Si vous venez pour la première fois à Marrakech, voici cinq choses à faire absolument pour passer un excellent séjour.

 

Séjourner dans un riad digne des mille et une nuits

Lorsqu’on vient pour la première fois à Marrakech, impossible de passer à côté de ses riads. Ces maisons traditionnelles se trouvant au cœur de la médina sont de véritables bijoux architecturaux, bien souvent transformés en maison d’hôtes. Tournés autour d’un patio central, on est surpris par la tranquillité qui y règne. Qu’ils soient traditionnels ou modernes, les riads mettent en avant l’artisanat local et bénéficient d’influences cosmopolites traduisant l’histoire de la ville. Une manière sympathique de plonger au cœur de la tradition marocaine.

 

Apprécier la gastronomie

Parce que visiter un pays c’est aussi tester sa cuisine, vous ne serez pas déçu d’avoir choisi Marrakech comme destination. Figurant parmi les meilleures gastronomies au monde, et inspirant de nombreux chefs, la cuisine marocaine est aussi riche que variée. On n’hésite donc pas à tester les plats locaux comme les nombreux tajines au goût relevé par les épices, le célèbre couscous, les pastillas ou encore la tanjia, un plat typiquement marrakchi. La ville ocre détient un nombre record de restaurants allant du 5 étoiles gastronomiques aux restaurants ambulants pour tout petit budget.

 

Se perdre dans les souks

Place emblématique de la ville, la place Jema el Fna est impressionnante de vie. On y retrouve les charmeurs de serpents, les conteurs et autres spectacles de rue. C’est un passage obligé avant d’aller se perdre dans les souks. Qu’il est agréable de se balader dans les dédales de la médina et découvrir le travail des artisans. Au gré de vos allées et venues , senteurs épicées et couleurs vives vous surprendront.

 

Découvrir les rituels de bien-être

Les marocaines sont coquettes et se transmettent leurs secrets de beauté de génération en génération. Ainsi, on peut découvrir des rituels ancestraux et profiter d’instants de bien-être inoubliables. On commence par un hammam et gommage au savon noir avant de poursuivre l’expérience par un massage à l’huile d’argan. Un moment de pur bonheur idéal pour recharger les batteries.

 

Profitez d’activités inédites

On fait le plein d’activités culturelles et historiques en visitant la ville en calèche et en s’arrêtant visiter le Jardin Majorelle, la Médersa Ben Youssef ou encore Koutoubia. Les plus téméraires pourront partir en quad ou en dromadaire histoire de découvrir de nouveaux paysages tandis que les sportifs iront skier ou faire du wakeboard, selon la saison ! Enfin en soirée, une multitude d’établissements vous ouvrent leurs portes pour dîner, danser et faire la fête.

Les fêtes de fin d’année sont toujours une période un peu spéciales, surtout à Marrakech !

Soleil et douces températures, détente entre amis ou activités en famille, et surtout des soirées inoubliables, la ville ocre est la parfaite destination pour achever cette année en beauté et attaquer la nouvelle de la plus belle des manières. Prenez vos billets d’avion sans plus attendre, voici ce qui vous attend pour Noël et le nouvel an !

Un cadre magique à Marrakech

La ville ocre dispose de toute l’offre hôtelière dont on peut rêver. Hôtels de luxe aux prestations 5 étoiles ou riads de charme au cœur de la médina vous ouvrent leurs portes pour un séjour digne des 1001 nuits. Selon son budget et ses souhaits, on est certain de célébrer les fêtes de fin d’année dans un cadre enchanteur et magnifique. Une parenthèse bien méritée après une dure année de labeur !

 

Des activités à faire en famille à noël

Les vacances de noël sont l’occasion de se retrouver en famille et de partager des moments qui resteront gravés dans la mémoire de chacun. On profite donc de son séjour à Marrakech pour visiter la ville en calèche, se rendre dans les souks colorés et faire un tour de chameau ou de quad dans la Palmeraie, histoire de se dépayser. Et pour le côté plus traditionnel, on prend un cours de cuisine marocaine ou on se rend au Marché de noël organisé par l’Institut Français. Et pour ceux qui auraient besoin d’un moment de détente en duo ou en solo, de nombreux établissements hôteliers disposent de leur propre Kids Club avec des activités spécialement conçues pour nos chérubins. On peut donc les laisser en toute sérénité pendant qu’on en profite pour se faire chouchouter au spa ! Rituel du hammam, massage relaxant à l’huile d’argan, soin du visage…. les possibilités sont nombreuses.

 

Des dîners et soirées spéciales nouvel an

Que ce soit à l’occasion de noël ou du nouvel an, tous les établissements se mettent sur leur 31 et vous proposent des soirées spéciales. Au programme, des soirées au coin de la cheminée, des menus gastronomiques aux mets exquis, des dîners-spectacles mêlant danse, musique et animations… Univers oriental et occidental se rencontre dans une ambiance féerique et festive pour des instants sous le signe du partage. Le programme est vaste et chaque soirée est singulière, à vous de trouver celle qui vous convient le plus.

De quoi faire la fête jusqu’au bout de la nuit

L’offre festive de Marrakech ne cesse de s’agrandir ! VIP Room, Raspoutine, Bendoo, Sont autant de clubs qui ont ouvert rien que cette année et qui complètent une offre déjà bien fournie avec des établissements de prestige comme le Theatro, Comptoir darna ou encore le Mariinski. À l’occasion du nouvel an, ces clubs ont prévu de nombreuses animations et invité de prestigieux DJ, prêts à vous faire danser jusqu’au bout de la nuit.

Cadre enchanteur, journées sous le signe de la détente et du partage, repas gastronomiques et soirées festives promettent une fin d’année des plus réussie à Marrakech !

Marrakech est la ville idéale pour faire une surprise à la personne qu’on aime et passer un week-end romantique. Choisir la ville ocre, c’est avoir l’assurance d’un temps ensoleillé  et d’un doux dépaysement. Située à seulement quelques heures d’avion des principales villes européennes, Marrakech charme les touristes aussi bien par son patrimoine culturel que pour son art de vivre. Voici 5 très bonnes raisons de prendre dès à présent vos billets d’avion et de venir profiter d’un séjour romantique dans la ville ocre.

1- Les hôtels de luxe ou riads

Pour être certain de réussir son week-end romantique, mieux vaut bien choisir son hôtel ! Marrakech compte une multitude d’établissements raffinés allant du majestueux riad dans la médina aux palaces 5 étoiles. En effet, les plus grandes chaînes internationales s’y sont installées. Le Fairmont Royal Palm, Four Seasons, Mandarin Oriental, Sofitel ou encore le Radisson Blu sont autant de cadres idylliques pour surprendre votre chéri(e) et passer un des instants inoubliables.

2- Le patrimoine culturel

Ville mythique ayant connue de nombreuses influences, Marrakech est gorgée d’Histoire. Rien de mieux donc que de faire une plongée dans son passé en visitant ses différents quartiers et monuments, et en calèche, bien sûr ! Moyen de transport très glamour et pratique, votre cochet vous servira également de guide. Faites ensuite, un tour dans les souks de la médina, à la rencontre de ses artisans. Dépaysement garanti.

3-Le temps parfait et des couleurs époustouflantes

Pendant un séjour en duo, on n’a pas forcément envie d’enchaîner les visites toute la journée. Surtout si contrairement d’où l’on vient, le soleil nous invite à des instants de farniente en terrasse ou mieux encore, au bord de la piscine. On profite donc du soleil et on admire les couleurs flamboyantes du coucher de soleil, contrastantes avec les cimes enneigées de l’Atlas ou la nature verdoyante. Un moment romantique par excellence !

4- Les restaurants

Petit-déjeuners en chambre, déjeuners en terrasse, dîners à la bougie… Les repas sont des moments privilégiés à ne pas négliger lors d’un séjour en amoureux. Et ça tombe bien car les plus grands chefs ont été séduits par la gastronomie marocaine et ont ouvert à Marrakech, leur propre restaurant. Les frères Pourcel ou Yannick Alléno y revisitent les grands classiques de cette gastronomie. Bien sûr lors de son séjour, on pourra également apprécier de nombreuses cuisines du monde et à tous les prix !

5-Des activités incroyables

Si vous souhaitez surprendre votre bien-aimé(e) avec des activités inédites vous aurez que l’embarras du choix. Balade en side-car ou en montgolfière, wakeboard ou karting, quad ou dromadaire, tyrolienne ou paddle promettent des journées mouvementées !

Marrakech s’annonce être une ville des plus surprenante.

Si vous envisagez de dîner dans un restaurant à Marrakech, une de vos premières questions pourrait être de la cuisine qu’ils servent. Plus précisément, vous pouvez vous demander sur les options disponibles et si les plats seront quelque chose que vous pourrez vous amuser. Les repas à Marrakech peuvent souvent être difficiles à faire car il existe autant de restaurants locaux qui servent des aliments considérés comme tabous en Afrique du Nord et une grande partie du monde. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir le restaurant parfait.

De nombreux cafés à Marrakech servent leurs propres plats spéciaux, tels que des kebabs et Shawarma, et sont très populaires. Son important, cependant, de noter que tous les cafés de Marrakech sert du café, ce qui signifie que vous devrez peut-être remplacer votre boisson habituelle pour autre chose que vous essayez de profiter d’un restaurant gastronomique authentique. De nombreux cafés dans la région servent également leurs propres versions de Gyros et d’autres plats du Moyen-Orient.

Les aliments gitans et la cuisine marocaine sont devenus de plus en plus populaires au cours des dernières années, en particulier parmi les touristes haut de gamme qui affluent régulièrement à Marrakech et ses environs. Il existe un certain nombre de restaurants de gitans à Marrakech qui servent des plats comme des soupes de poulet, des tapis de toutes les couleurs, des salades, des pâtes avec une torsion et des desserts à la fois délicieux et unique. Ces restaurants sont également un bon endroit pour trouver tous les types d’artisanat traditionnel, tels que le tissu tissé à la main et les tapis.

Il n’y a pas de liste réelle des repas marocains authentiques à Marrakech, mais certaines options sont plus communes que d’autres. Un endroit idéal pour commencer est avec le café ubiquité du Livre, qui se traduit par une maison de café.

Marrakech a toutes sortes de barres pour tous les goûts, de ceux qui offrent une atmosphère de hanche à ceux qui offrent des plats somptueux. Si vous recherchez un endroit où vous pourrez vous détendre ou vivre un peu d’histoire, il existe un certain nombre de bars de plongée dans et autour de la ville. Ces barres de plongée offrent une variété de cocktails exotiques et une partie de la plus délicieuse cuisine marocaine. Si vous êtes sur un régime alimentaire, ces barres sont également un bon endroit pour satisfaire vos envies de plats somptueux tout en regardant la belle vue de la ville de Marrakech.

Si vous cherchez un avant-goût de l’exotique sans quitter l’hôtel, le club de la Barba est l’endroit idéal pour visiter. Ce club propose des cocktails exotiques et est un favori parmi les touristes et les habitants. Si vous cherchez à faire la fête à Marrakech, ce n’est pas la place pour vous. Le club de la Barba est beaucoup plus calme, avec des lumières atténuées et une musique douce jouant toute la nuit. Vous pourrez profiter des cocktails exotiques clubs et des repas somptueux en même temps.

Les restaurants de Marrakech servent leurs clients avec une gamme de cuisines, des spécialités nord-africaines aux plats méditerranéens. Cependant, si vous n’aimez pas la nourriture épicée, il y a de nombreux endroits à choisir ceux qui ne sont pas spécialisés dans cette cuisine particulière. Par exemple, si vous êtes à la recherche d’un bar-salon à Marrakech, vous pouvez trouver un seul bloc de la partie principale de la ville de Deira. Deira est également connu comme le vieux quartier, mais si vous voulez vraiment faire l’expérience du vieux Maroc, c’est l’endroit où aller pour profiter d’un authentique dîner marocain.

Le couscous est l’un des aliments de base du Maroc. Il a un héritage berbère et est également largement consommé dans d’autres pays d’Afrique du Nord tels que l’Algérie, la Tunisie et la Libye. Fabriqué à partir de petites boules cuites à la vapeur de semoule (généralement), voici comment déguster le couscous à la marocaine.

Le couscous est d’habitude servi dans une grande assiette ou un bol commun, tout le monde profitant du même plat. Le couscous lui-même est souvent nature, avec un ragoût de viande ou de légumes savoureux préparé avec beaucoup d’épices, qui est servi sur le tas de couscous.

A consommer avec les mains !

Alors que de nombreuses personnes utilisent aujourd’hui une fourchette ou une cuillère pour manger du couscous, le couscous est traditionnellement consommé avec les mains. A noter qu’au Maroc, seule la main droite est utilisée pour manger. Les gens consomment le couscous entre leurs doigts et le roulent / pressent en boule pour manger.

Les gens ne devraient manger que dans la section devant eux; il est impoli de prendre de la nourriture de la section d’une autre personne. L’hôte poussera souvent des morceaux de viande et des légumes juteux dodus devant un invité d’honneur pour s’assurer qu’ils obtiennent les meilleurs morceaux.

Couscous aux sept légumes

Le fameux Couscous aux légumes est le plat de couscous traditionnel préparé le vendredi au restaurant médina Marrakech le kasbah café. A noter que le vendredi est le moment traditionnel pour savourer du couscous au Maroc, avec de grandes familles qui sont assises pour partager un large repas après les prières à la mosquée. Le couscous nature est garni d’un ragoût qui, comme son nom l’indique, contient sept différents types de légumes de saison. On pense avoir de la chance d’avoir ce nombre de légumes cuits ensemble.

Des variations peuvent être trouvées, et de la viande peut également être ajoutée, mais les légumes typiques incluent les pommes de terre, les carottes, les navets, les courges, la citrouille, le chou, l’aubergine et la courgette. Des haricots verts, des pois, des pois chiches et des fèves sont aussi parmi les favoris. La tomate forme la base de soupe du ragoût, avec beaucoup d’épices aromatiques comme le safran, le cumin et le poivre noir. Il est courant que les légumes soient cuits jusqu’à ce qu’ils soient mous et plutôt mous. Si de la viande est ajoutée, il s’agit généralement d’agneau, de bœuf ou de poulet.

Couscous assaisonné

Alors que plusieurs familles servent du couscous nature pour un repas principal, avec la saveur qui vient du bon ragoût épicé sur le dessus, d’autres optent pour assaisonner légèrement le couscous. Alors que les boules de couscous moussent encore à la vapeur, elles sont saupoudrées d’eau contenant du cumin et du safran. Le couscous ne doit cependant pas être radiesthésié; c’est juste un léger saupoudrage pour injecter un peu de saveur et ajouter de l’humidité. Il est garni du même type de ragoût que le couscous nature.

Couscous au beurre

Certaines familles remuent de petites quantités d’un beurre confit épais comme du ghee dans le couscous avant d’ajouter la garniture pour ragoût. Connu sous le nom de smen, le beurre conservé contient également souvent une variété d’herbes et d’épices. Smen est cependant une délicatesse, il n’est donc généralement utilisé qu’à des occasions spéciales ou par des familles riches.

Couscous à l’huile d’olive

Une autre façon d’ajouter un peu de saveur supplémentaire et de créer une texture plus soyeuse consiste à ajouter un peu d’huile d’olive au couscous pendant qu’il cuit à la vapeur.

Garnitures et plats d’accompagnement

Bien qu’une énorme assiette de couscous soit souvent servie seule, certaines personnes ajoutent des éléments supplémentaires sur le côté. Ceux-ci peuvent inclure des oignons caramélisés, appelés tfaya, seuls ou mélangés avec du sucre en poudre, de la cannelle et des raisins secs, ou un bol de harissa de type salsa, avec de jolis piments rouges et des poivrons pour tout le monde.

Couscous au babeurre

Le couscous nature peut être mélangé avec du babeurre pour une collation légère en soirée avant le coucher. Plutôt fade, c’est un repas léger qui n’excite pas le système digestif avant de dormir mais prévient la faim pendant la nuit.. Il est aussi connu comme le saycouk, le couscous de ce plat est fabriqué à partir d’orge plutôt que de semoule.

Couscous sucré

Apprécié en dessert ou seul comme collation, le couscous sucré est appelé seffa au Maroc. Le couscous à la semoule est garni de sucre en poudre et de cannelle. Certaines familles ajoutent également des fruits secs, comme des raisins secs ou des amandes hachées. Il est courant que le pouvoir du sucre léger et de la cannelle foncée soit disposé de façon linéaire le long des côtés de la pile du couscous, rayonnant depuis le point central supérieur, plutôt que d’être mélangé à travers les boules. Alternativement, le sucre peut être empilé sur le dessus. Le couscous sucré peut également se composer du beurre ou du lait avec de l’eau de fleur d’oranger.

Boissons qui accompagnent le couscous

Le fameux thé à la menthe marocain est la boisson la plus en vogue que les gens apprécient avec du couscous à l’eau plate, également un aliment de base sur la plupart des tables. Leben, un type de lait épais et au goût fort, est également populaire chez certaines personnes quand elles mangent du couscous sucré.

Le kasbah café à Marrakech vous offre une unique expérience culinaire dans une atmosphère élégante et détendue, il apporte une saveur méditerranéenne à Marrakech. Vous pouvez choisir de vous asseoir dehors sur la terrasse à Marrakech dans l’odeur des jasmins et des gardénias ou préférer l’ombre de la grande loggia au milieu de la médina de la ville impériale. Vous pouvez toujours profiter de la salle à manger intérieure ou des salons privés.

C’est aussi l’un des charmes de la Table au kasbah café. Grâce à son chef de renommée internationale, et brillamment exécuté par son équipe jeune et talentueuse, le menu savoureux du kasbah café vous propose un choix varié de plats pour un repas ou une collation mémorable à la médina, cœur historique battant de la ville rouge. Le choix est fait avec les meilleurs produits de saison locaux traités avec une simplicité rafraîchissante.

Belle atmosphère

L’atmosphère de ce restaurant branché, dominé par une architecture ocre et traditionnelle et des jeux de lumière nocturnes font de cette adresse un lieu d’exception, à la fois chic et branché. Le menu révèle une cuisine internationale et marocaine. Dans le jardin au niveau de cette magnifique terrasse Marrakech, entouré d’arbres et de fleurs, de nombreux salons entourent le patio, tel un magnifique Riad Marrakech du début du siècle ayant appartenu au célèbre couturier Pierre Balmain qui aurait été installé dans ce très joli restaurant à Marrakech.

Grâce aux talents de son chef et de son équipe affirmée, vous pourrez vous livrer à une expérience culinaire d’une incroyable cuisine créative inventive marocaine alliant à la fois des saveurs orientales et marocaines, grandement inspirée de la gastronomie marocaine pour proposer des plats adaptés aux besoins de sa propre clientèle provenant des quatre coins du monde pour visiter la première destination touristique du royaume.

Le thé à la menthe fait partie intégrante de la cuisine et de la culture marocaine au kasbah café, il est servi à la fin de chaque repas au Maroc. Il est composé de thé vert, beaucoup de brins de menthe fraîche et sucré avec une grande quantité de sucre alors qu’il est encore dans le pot.

Traditionnellement, faire du bon thé à la menthe au Maroc est considéré comme une forme d’art et en boire avec les amis et la famille est l’un des rituels importants de la journée. La technique de coulée est aussi cruciale que la qualité du thé lui-même. Pour le meilleur goût, les verres sont remplis en deux étapes à partir d’une hauteur pour créer des bulles dans le thé.

Café marocain

Certains Marocains plaisantent sur le fait que le chômage est si élevé que l’on trouve plus d’hommes dans les cafés que dans le monde du travail. Les cafés sont pour la plupart réservés aux hommes, mais dans les grandes villes, vous pouvez trouver quelques exceptions à cette règle. Le café noir, orqahwa kahla, est pris à la turque au Maroc.

Mais les gens prennent aussi leur café avec du lait dans des proportions variables. Qahwa meherris (trans: café cassé) est un café avec un peu de lait. Le contraire est helib meherris (trans: lait cassé): lait avec un peu de café. Entre ces deux sont qahwa nus-nus: moitié café, moitié lait; et bien sûr, café au lait (qahwa helib), vous pouvez tous les retrouver au sein du kasbah café.

Un repas typiquement marocain au kasbah café commence par une variété de salades chaudes et froides, comprenant des ingrédients crus et cuits. Les salades froides comprennent le zaalouk, un mélange d’aubergines et de tomates, et le taktouka (un mélange de tomates, de poivrons verts, d’ail et d’épices).

Ceux-ci sont suivis par un tajine traditionnel. Ce plat typique tire son nom du plat caractéristique en terre cuite avec un dessus en forme de cône dans lequel il est cuit et servi. C’est un ragoût d’agneau ou de volaille à cuisson lente avec de la viande et des épices et un certain nombre d’autres ingrédients tels que des amandes, des œufs durs, des pruneaux, des citrons, des tomates et d’autres légumes.

Saveurs marocaines

Le tajine, comme d’autres plats marocains, est connu pour son arôme distinctif et fortement délicieux! Il est traditionnellement consommé avec du khobz plat et rond marocain, qui est utilisé comme ustensile, car les Marocains mangent généralement avec leurs mains.

L’un des rares plats qui n’est pas mangé avec du pain est le plat le plus célèbre de la région, le couscous, qui est généralement consommé dans les foyers marocains un vendredi après les prières à la mosquée. Bien que son origine soit inconnue, le mot couscous est d’origine berbère, d’après le mot seksu.

Le couscous est un produit à grains fins fabriqué à partir de semoule et cuit à la vapeur plusieurs fois pour le rendre léger et moelleux. Il peut être consommé de différentes façons, avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer et avec de l’harissa comme joli complément.

Marrakech est devenue la destination de choix pour le luxe court-courrier avec une touche exotique, et il n’est pas surprenant que trois de ces clients différents l’adorent – avec la culture, le shopping et l’aventure.

Une profusion de vols signifie qu’il est facile d’être flexible avec les dates, et la présence de British Airways aux côtés des compagnies low-cost signifie que les clients qui aiment tourner à gauche quand ils volent, même si cela dure moins de quatre heures .

Et quand il s’agit d’un lieu de séjour, une foule de nouveaux hôtels de luxe maintiennent la concurrence et les normes élevées. L’année dernière, pas moins de cinq nouveaux venus de luxe ont rejoint la foule, chacun apportant une saveur différente à l’expérience de Marrakech.

De belles vacances

Enivrez votre séjour au Maroc avec cette merveilleuse soirée à Marrakech qui combine un dîner authentique avec le folklore traditionnel marocain au palais jad mahal. Le dîner Fantasia a lieu au spectaculaire restaurant palais jad mahal à l’hivernage Marrakech et constitue une véritable expérience des mille et une nuits.

Sous les immenses beautés naturelles de Marrakech, des serveurs et des serveuses vêtues de leurs propres costumes tribaux font également office d’artistes. Au fur et à mesure que la soirée progresse, tout au long du dîner, diverses troupes folkloriques traversent la scène artistique sur place en dansant, chantant et animant généralement la soirée.

Le point culminant de la soirée est la dance folklorique et orientale marocaine, basée sur une ancienne cérémonie de guerre où les membres des tribus et les femmes de différentes régions du pays présentent des spectacles spectaculaires de chevaux et de fusils. Régalez-vous de plats traditionnels marocains tels que le couscous et le méchoui en regardant le magnifique spectacle.

Votre dîner spectacle Marrakech aura lieu au spectaculaire restaurant palais jad mahal où une soirée semblable aux nuits arabes a été spécialement recréée pour votre plaisir.  Au cours de la soirée, musiciens, chanteurs et danseurs vous divertissent dans un style typiquement marocain.

Pendant que vous regardez la représentation, savourez un somptueux repas marocain authentique composé de soupe harrira, de Méchoui (viande d’agneau cuite à la vapeur), de couscous aux légumes frais et d’un plateau de fruits frais servi comme sous des tentes caïdales traditionnelles en plein milieu du désert. Terminez un délicieux repas avec du thé et des pâtisseries marocaines.

Cette soirée impressionnante arrive à une finale appropriée avec le spectacle Fantasia. Observez des acrobates démontrer des formes traditionnelles de combat militaire. Puis, une danse du ventre et tout à coup, dans le ciel nocturne, un sultan et son favori s’envolent vers les étoiles sur leur tapis magique, alors que la soirée touche à sa fin.

Un endroit charmant

Des œuvres d’art originales, des meubles insolites et des antiquités, des tissus riches et des objets d’art orientaux sont autant d’éléments qui contribuent à l’élégance de ce magnifique restaurant à Marrakech, l’un des plus charmants du Maroc. Une petite porte berbère est l’entrée trompeuse dans ce monde de luxe et de plaisir.

De l’autre côté du seuil, un grand salon à colonnes offre une vue sur la piste de danse autour de laquelle certaines charmantes danseuses font leur entrée le soir, tandis que d’autres donnent sur le jardin. Dispersés parmi les palmiers du restaurant et chacune avec son propre luxe unique. La cuisine du palais jad mahal est aussi réputée pour être l’une des meilleures du pays et après la baignade il n’y a rien de mieux qu’une collation de thé à la menthe et de dattes, ou peut-être l’un des plats marocains classiques et créatifs de l’un des plus beaux restaurants de la ville impériale.